
Vincent Foulonneau, ancien chercheur à l’INSEP et enseignant en nutrition, s’inquiète de l’impact des contenus pseudoscientifiques sur la santé publique. Il souligne que certains professionnels de santé adoptant des pratiques non conventionnelles fragilisent la confiance envers le système médical, comme l’illustre l’affaire récente du CHU de Montpellier.
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