Nicolas raconte son séjour au Domaine de Lattay, un centre de stage et de fabrication de produits de santé dirigé par Philippe Mailhebiau. Ce qui devait être des vacances se transforme en cauchemar. Alors âgé de 10 ans, Nicolas est victime de mauvais traitements. Il est contraint à d’interminables travaux dans les plantations du domaine, souffre de la faim et de défaut de soins de la part des adultes. Des châtiments traumatisants lui sont infligés ainsi qu’à d’autres enfants. Le gourou irascible le terrorise et le menace de représailles sur sa mère, au cas où il parlerait de son séjour à Lattay (d’où le titre du livre).
Mais des années plus tard, Nicolas accepte de raconter son épreuve et porte plainte.